雨の日曜日。
しっとり静かな早朝。
最近ＮＨＫラジオを聴く事が多いです。
若い頃よくＣＤで聴いていた稲垣潤一さん特集。
あの頃あまり感じていませんでしたが雨の模様を描いた歌が多かったのかな？
どこかドラマチック、雨の情景が浮かんでくるようですよね。
ラジオから優しく語りかけてくるようなパーソナリティーの声と、
静かな空間で作業をしながら、耳をすませて聴く音楽が心地良いのです。
ミネストローネ レシピ
（3〜4人分）
材料
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/2本
じゃがいも：1個
トマト：１個
ウインナー：１袋（６本程度）カットトマト缶：1/2〜1缶（200〜400g）
水：400ml
コンソメ：1〜2個（顆粒なら小さじ2程度）
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：少々
お好みで、にんにく・豆・セロリ・ショートパスタなど
作り方
野菜とウインナーは1cmくらいの角切りにします。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを2〜3分炒めます。
じゃがいもも加えて軽く炒めます。
トマト缶、水、コンソメを入れ、沸騰したら弱〜中火で15〜20分煮ます。
野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて完成です。
コツ： 酸味が強ければ、砂糖を小さじ1/2ほど加えるとまろやかになります。
仕上げに粉チーズやオリーブオイルをかけてもおいしいです。
素敵な休日になりますように ✨
