こころのいろ

日々の出来事を綴っていきます。

冒険した作り置き

今朝は作り置き。

ちょっと冒険してみました。

 

今朝は、作り置きのおかずをいくつか作りました。

 

定番のにんじんしりしりとラペ。
ひじき煮。
そして、鶏肉の梅味噌焼きです。

 

今日は少しだけ冒険。

にんじんは、いつもの味に加えてカレー味にも。

ひじき煮も、ノーマル味とグリーンカレー味にしてみました。

 

「ひじき煮にグリーンカレー?」と思われるかもしれませんね(笑)

でも、こういうちょっとした味変を考えるのも楽しいものです。

 

いつもの料理に少し変化を加えて、飽きずに楽しむ。

一人暮らしの台所は、こんな小さな冒険も楽しみのひとつです ( ´艸`)

 

鶏ムネ梅味噌焼き レシピ

材料

鶏ムネ 1枚

味噌 大さじ1

砂糖 大さじ1

酒  大さじ1

梅肉 適量

油 

 

作り方

①鶏肉をそぎ切りにする。

②味噌・砂糖・酒・梅肉でソースを作る。

③スライパンに油を敷き鶏肉を焼く

④②のソースを絡め蓋をして蒸し焼きにする。

 

お休みの朝は、なぜかいつもスローテンポ。

いつも通りに作業をしているつもりなのに、気がつけば時間が過ぎていて、

「あら? もうこんな時間」

と驚いてしまいます。

 

早朝ウォーキングで建物の横から白と黒のぶち猫がひょこっと顔をのぞかせ、こちらの様子を伺っています。

その仕草がとても可愛らしくて、思わずほっこり。

小さな出会いに幸せをもらった、そんな朝のスタートでした。

 

良い一日になりますように✨

 

ありがとう!!ミネストローネ。

日曜日は接遇ボランティアへ。

 

この日の担当は、エントランスでのお客様のお出迎えでした。

 

劇の主役は当地出身の元アイドルの女性。ファンクラブの方も大勢駆けつけ、幅広い年代のお客様で賑わっていました。

 

「ホールはどこですか?」
「当日券はどこで買えますか?」
「お手洗いは?」

 

この日は、いつも以上にたくさんのお客様から声を掛けられ、忙しいエントランスとなりました。

 

そんな中、館内を見学されていたご婦人が、両手をグーにして「頑張って!」と声を掛けてくださいました。

 

思いがけないエールに、こちらまで元気をいただいた。

 

そして、もう一つ。

 

公演終了後、高齢の女性からのお問い合わせに応対したところ、帰り際に私の手を取って、

 

「ありがとう」 と。

 

その温かい手のぬくもりが、なんだか心まで温めてくれました。

 

たくさんの方と触れ合うことができ、たくさんの「ありがとう」があふれた日曜日、こちらこそありがとう!!

 

ミネストローネ物語の最終回

昨日のオムレスソースからのバトンを受け取ったリメイクミネストローネ、最終回は茶碗蒸しにしました。

 

作り方

①ミネストローネのスープに卵1個を混ぜ器にいれる。

②鍋に水を3㎝位の深さに入れて火にかける。

③お湯が沸騰したところで器を入れ、鍋に蓋をして8分位蒸す。

④鍋の蓋をしたまま8分程置いて出来上がり。

 

9月1日 おべんとう

作り置きのおかずで簡単におべんとう作り

 

良い一日になりますように ✨

 

それでは、また (=゚ω゚)ノ

 

 

ミネストローネの物語

接遇ボランティア・街ブラ・ボラ友とのご飯。

いつもと違うに日常を過ごし充実した1日に。

 

写真は、ボランティア終了後の街ブラで草間彌生さんの作品を常設している美術館で撮影したました。

天国へ旅立たれた故人を偲んで多くの方が訪れていました。

私も生命力のある作品に元気を頂いていました。

ご冥福をお祈りしております。

 

ミネストローネ 物語

 

朝ごはん

 

ドリアに変身したお昼ごはん

↓ ↓ ↓

8月31日 おべんとう

ミネストローネは、オムレツソースに。

 

実は、まだ残っているミネストローネ・・。

最後はパスタで〆ようと考えています。

 

おべんとうの中に入れたパリパリちくわ簡単で美味しいですよ。

レシピはこちら

↓ ↓ ↓

材料

ちくわ 4本

マヨネーズ 大さじ 1

酒   小さじ2

青のり 適量

片栗粉 大さじ1.5位

油   適量(フライパンで焼く際に使用)

作り方

①ちくわは縦・横半分に切りビニール袋へ入れる。

②①の袋の中に調味料と青のりを入れて混ぜ、最後に片栗粉を入れて混ぜる

③フライパンを熱し、油を敷いてビニール袋で混ぜたちくわを焼き上げる。

よろしければ、お試しあれ。

おつまみにも最適です。

 

良い一日になりますように ✨

 

それでは、また (=゚ω゚)ノ

 

 

雨の日のミネストローネ

雨の日曜日。

しっとり静かな早朝。

 

最近NHKラジオを聴く事が多いです。

若い頃よくCDで聴いていた稲垣潤一さん特集。

あの頃あまり感じていませんでしたが雨の模様を描いた歌が多かったのかな?

どこかドラマチック、雨の情景が浮かんでくるようですよね。

 

ラジオから優しく語りかけてくるようなパーソナリティーの声と、

静かな空間で作業をしながら、耳をすませて聴く音楽が心地良いのです。

 

 

ミネストローネ レシピ

(3〜4人分)

材料

玉ねぎ:1/2個
にんじん:1/2本
じゃがいも:1個

トマト:1個
ウインナー:1袋(6本程度)カットトマト缶:1/2〜1缶(200〜400g)
水:400ml
コンソメ:1〜2個(顆粒なら小さじ2程度)
オリーブオイル:大さじ1
塩・こしょう:少々
お好みで、にんにく・豆・セロリ・ショートパスタなど

作り方

野菜とウインナーは1cmくらいの角切りにします。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを2〜3分炒めます。
じゃがいもも加えて軽く炒めます。
トマト缶、水、コンソメを入れ、沸騰したら弱〜中火で15〜20分煮ます。

 

野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて完成です。

コツ: 酸味が強ければ、砂糖を小さじ1/2ほど加えるとまろやかになります。

   仕上げに粉チーズやオリーブオイルをかけてもおいしいです。

 

 

素敵な休日になりますように ✨

 

 

簡単ピカタの作り方

昨日お弁当にいれたピカタのレシピです。

8月28日 おべんとう

 

ピカタ レシピ

材料

鶏ムネ肉……200g
卵……1個
粉チーズ……大さじ1(あれば)
小麦粉……適量
塩・こしょう……少々

 

作り方

①鶏肉に塩・こしょうをする。
鶏肉を広げ、そぎ切りにし両面に塩・こしょうをします。

②小麦粉をまぶす
鶏肉全体に薄く小麦粉をまぶします。
余分な粉は軽くはたきます。

③卵液を作る
ボウルに卵を溶き、粉チーズを混ぜます。
卵液をつける

④鶏肉を卵液にくぐらせます。

⑤焼く
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼きます。
片面2~3分程度、焼き色がついたら裏返します。
火が通るまで焼けば完成です。

 

簡単でサクッと美味しいピカタ、よろしければお試しを。

 

8月29日 おべんとう

朝からミネストローネ作り。

今朝は時間に追われています💦 💦

 

良い一日なりますように ✨

人間関係は、思い違いでできているのかもしれない

20年ぶりに再会する友人が当地へ遊びに来ることになり、その宿泊先の手配について少しモヤモヤしていた。

 

3人で来ることになり、宿を探すのもなかなか大変そうだったので、私もネットで調べていくつか情報を伝えた。

 

ところが、気がつけば私が宿を予約し、4人分の宿泊費をカードで立て替えることになった。

 

しかも相談されたのは帰省から帰る途中。

帰宅してから夜遅くに予約を取ることになり、正直なところ、

 

「ちょっと私に丸投げされたのかな……」

 

そんなモヤモヤが残った。

ここで私は、ふと思った。

 

人間関係って、案外こういう自分の一方的な思い込みから、相手を嫌になってしまうことがあるのではないだろうか。

 

「きっとこう思っているに違いない」

「私に丸投げしたんだ」

「私ばかり大変な思いをしている」

 

相手に確認したわけでもないのに、自分の中で勝手にストーリーを作ってしまう。

そして、そのストーリーの中の相手に腹を立てたり、嫌悪感を持ったりする。

 

そんなこと、今までにもあったのかもしれない。

ところが翌日。

 

友人からLINEが届いた。

宿泊先の手配について、謝罪の言葉が書かれていた。

 

話を聞いてみると、3人で来るため、みんなの予定を取りまとめたり、確認を取ったりしているうちに時間がかかってしまった。

その間に、予約しようと思っていた宿が満室になってしまったらしい。

 

そして、連絡を取ろうとしてもなかなか連絡がつかず、彼女自身もどうしたらいいのか分からず、かなり疲れていたようだった。

 

ああ……そうだったのか。

 

丸投げしたわけではなかったんだ。

 

私は自分から見えていた部分だけで、「丸投げされた」と思っていた。

でも、相手には相手の事情があった。

 

それを知ったら、昨日までのモヤモヤが、すっと無くなった。

人間関係って、こういうことなのかもしれない。

自分から見えているのは、相手の行動のほんの一部分。

その裏側で何を考えていたのか、どんな事情があったのかまでは分からない。

だから、見えているものだけで判断すると、簡単に「嫌な人」にしてしまうことがある。

 

もちろん、何でも相手を好意的に解釈すればいいということではない。

嫌なことをされたら、嫌だと思っていい。

自分が負担に感じたことも、なかったことにしなくていい。

 

それでも、

「私はこう感じた。でも、相手には私の知らない事情があるのかもしれない」

その余白を少し持っているだけで、人間関係はずいぶん違って見えるのかもしれない。

 

モヤモヤしていた。

今日は、笑っている。

 

相手が変わったわけではない。

変わったのは、私が知った情報と、それによって相手を見る目だった。

 

人間関係は、思い違いでできていることが、案外多いのかもしれない。

だからこそ、すぐに結論を出さずに、ほんの少しだけ待ってみる。

相手の事情を知ることで、「なんだ、そういうことだったのね」と思えることもある。

 

今回のことは、20年ぶりの友人との再会を前に、小さな気づきが出来ました。

 

さて。

宿のことも一段落した。

あとは20年ぶりの再会を楽しみに、どこへ案内しようか考えることにしよう。

モヤモヤは、もう置いていく。

20年ぶりに会えることを、今は素直に楽しみにしていたい。

 

8月28日 おべんとう

鶏肉とナスのピカタを作ってみました。

最近おにぎりにもハマっています ( ´艸`)

たくさんの具材を混ぜて忙しい時におにぎりだけでも栄養がとれるよう作ったのが始まりですが、握っている作業が楽しいの・・・・wwww

 

それでは、また (=゚ω゚)ノ

 

 

 

英会話の苦悶は、まだまだ続く(笑)

今週火曜日は、仕事帰りの習い事をダブルヘッダー。

まずはフラワーアレンジメント、その後は英会話教室へ。

 

さすがに一日の終わりには疲れもありましたが、「決めたことだから行く」と、仕事を終えて教室へ向かいました。

 

毎日、少しずつ英語には触れているつもりです。

NHKラジオ英会話を聞いたり、単語を覚えたり、短い英文を作ってみたり。

 

それなのに――。

 

いざ英会話教室で「自分の言いたいことを英語で伝える」となると、これが本当に難しい。

 

「あれ?知っている単語が出てこない」

「このことを言いたいのに、どう言えばいいんだろう?」

 

頭の中で日本語がぐるぐる回っているうちに、会話はどんどん進んでいく。

 

そして改めて思う。

私、圧倒的に語彙力が足りない……。

と。

 

とてもカジュアルな講座で、決して「できる人だけが参加する」というようなものではありません。

 

それでも、周りの人の会話を聞いていると、自分の出来なさが妙にクローズアップされてしまう。

 

「私って、こんなにできないんだ……」

 

そんな気持ちになって、地味に凹みます(笑)。

 

昨日は、初参加という私と同じくらいのレベルの女性とペアになりました。

 

二人で四苦八苦しながら、英会話のデモンストレーションを考える。

 

「これでいいのかな?」

「こう言えば通じるかな?」

 

などと言いながら、なんとか形にして発表しました。

もう、二人とも必死です(笑)。

でも、終わってみれば、それはそれで楽しかった。

 

そして新しい出逢いも。

一緒に四苦八苦した彼女とLINEを交換。

 

とても前向きな方で、「私も頑張ろう」と刺激をもらったはずなのです。

 

なのに――。

なぜか心が上がってこない。

 

家に帰ってからも、昨日の自分の英語力を思い返しては、なんとなく落ち込んでいる。

 

「人と比べて焦ったり、落ち込んだりするなんてナンセンス」

頭ではちゃんと分かっています。

 

人にはそれぞれ学ぶペースがある。

昨日できなかったからといって、これまでの積み重ねが無駄になるわけでもない。

それも分かっている。

でも、頭では分かっていても、感情のほうがなかなか納得してくれない。

たぶん今は、そんな状態なのかなと思います。

 

もしかしたら、学び方が少し違う方向なのかもしれない。

もっと話す練習が必要なのかもしれない。

もっと単語を増やさなければいけないのかもしれない。

 

まだまだ試行錯誤は続きそうです。

でも、昨日の私は、仕事を終えてフラワーアレンジメントに行き、その後英会話教室にも行った。

 

そして、分からないなりに英語を話して、初めて会った人と一緒に四苦八苦して、最後にはLINEまで交換した。

 

そう考えたら――

「できなかった」だけの一日ではなかったのかもしれません。

 

英会話の苦悶は、まだまだ続きそうです。

 

でもまあ、それも含めて英会話。

今日のところは、落ち込んでいる自分もそのまま認めておこうと思います。

 

そしてまた、懲りずに英語をやります(笑)。

いつか「あの頃は、英語が出てこなくて落ち込んでいたなぁ」と笑える日が来ることを願って。

 

英会話の苦悶は、まだまだ続く(笑)。

 

8月27日 おべんとう

 

 

ドン( ゚д゚)マイ

 ドン( ゚д゚)マイ

 

自分のペースでゆっくり進もう

 

 

フラワーアレンジメントの教室にて

 

お花を眺めて深呼吸・・・・。

 

良い一日になりますように ✨